Ana de Sa Martins, la pastelera venezolana que conquista Miami con su autocaravana
Ana De Sa Martins, reconocida pastelera venezolana, logró convertir una simple autocaravana en el punto de encuentro favorito para los amantes de lo dulce en Miami. Su proyecto «Ophelia», transformó un estacionamiento en Coconut Grove en un espacio de referencia gastronómica que cada día atrae largas filas de clientes.
De acuerdo a un reporta de La Patilla, el emprendimiento nació como respuesta a los altos costos inmobiliarios que le impedían abrir una pastelería tradicional. Junto a su esposo, el chef Juan Vieira, acondicionó el vehículo para ofrecer una propuesta que combina calidad, creatividad y sabor.
Oriunda de Maracaibo, estado Zulia, dejó su ciudad natal a los 18 años para mudarse a Nueva York sin un plan definido sobre su futuro. Aunque no pensaba dedicarse a la cocina, la capital despertó su interés y la motivó a inscribirse en un curso, sin saber que marcaría el inicio de su carrera.
El impacto de «Ophelia», ha trascendido la oferta gastronómica y se ha convertido en un fenómeno social. El espacio, rodeado de asfalto y árboles, se ha transformado en un lugar de encuentro donde los visitantes no solo buscan un postre, sino también una experiencia distinta en la ciudad.
«Me siento muy orgullosa. Siento que, gracias a Dios, las oportunidades que se me han presentado y todo lo que ha pasado en mi carrera, soy consciente que no a todo el mundo le pasan. Pero no permití que el hecho de ser mujer o ser inmigrante me supusiera obstáculos», dijo la venezolana.
