NUEVA ESPARTA | Cámara Hotelera presentó recetario para enaltecer gastronomía de Margarita
La Cámara Hotelera del estado Nueva Esparta (Cahotel) presentó el lunes, 26 de enero, presentó la primera edición del recetario «Hotelería Sostenible, Sabores que unen», que reúne 24 platillos de Margarita, Coche y Cubagua.
En el marco de la celebración de la Semana de la Gastronomía Neoespartana, la institución realizó una actividad en el Hotel Maloka de Guacuco, donde participaron chefs de los hoteles son Unik, Punta Blanca, Isla Caribe, Ecoland, Sun Hoteles, Tibisay, Colibrí, Wyndham, Agua Dorada, Margarita Real, Dynasty, Maloka, LD Hoteles, Isabel La Católica y Lidotel.
Snacks, entradas, platos fuertes y postres creados con productos kilómetro cero, resultaron de la creatividad y la alta cocina de los cocineros. Esta iniciativa surgió desde la directiva de la Cahotel para promover la sostenibilidad y los auténticos sabores de la gastronomía insular como un producto turístico de alto valor.
El documento puede ser visto en el link del perfil de Instagram del ente.
