CIT advirtió sobre impacto ecológico del consumo de cazón en Venezuela
El Centro para la Investigación de Tiburones (CIT), inició una campaña para concientizar a la población venezolana sobre el impacto negativo que tiene el consumo de cazón en la población del animal.
«Es un alimento muy tradicional, pero la realidad es que es carne de tiburones bebés. No necesitamos dar demasiados argumentos para entender que si una población está amenazada, no nos podemos comer a sus bebés», declaró Leonardo Sánchez, presidente de la organización, durante una entrevista para Unión Radio.
Sánchez, quien también es biólogo marino, explicó que se usa la carne de las crías porque la de los adultos es fibrosa y sabe a amoníaco, añadiendo que en un principio solo se usaban a los ejemplares del tiburón macuira, pero que la práctica se extendió hasta las 67 especies registradas en el país.
Enfatizó en que «quedan muy pocos» tiburones en las aguas nacionales, situación que afecta tanto a los ecosistemas como a los pescadores artesanales, quienes dependen del balance de la naturaleza y apoyan la protección de dichos animales.
«Pedimos que por favor no coman cazón. Que algo sea una tradición no quiere decir que sea correcto», subrayó.
