SUCRE | III Expo Feria del Cacao y el Chocolate se realizará en Cumaná este 16 y 17 de octubre
La tercera edición de la Expo Feria del Cacao y el Chocolate se realizará este 16 y 17 de octubre en el Centro Traki de Cumaná, estado Sucre, con la participación de más de 30 productores, artesanos y chocolateros del sector.
Julio González, coordinador del comité, informó que la actividad comenzará a las 9:00 de la mañana, en la planta baja del recinto, y estará dedicada a promover el inicio de la cosecha, los avances científicos y el desarrollo de la cadena de valor del cacao en el estado Sucre.
El encuentro reunirá a representantes de distintos eslabones de la producción y transformación de esta materia prima, con el propósito de dar a conocer la calidad del cacao sucrense y ampliar las oportunidades para comercializar productos elaborados en la región.
González destacó que Sucre debe fortalecer su papel no solo como productor de cacao, sino también como territorio con capacidad para transformarlo en chocolates, bombones, barras artesanales y otros derivados que cumplan con estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
El coordinador reconoció que las dificultades económicas y las fallas del servicio eléctrico representan obstáculos para el sector. Sin embargo, señaló que este tipo de iniciativas permite visibilizar el trabajo de los productores y acercar a los consumidores a las distintas formas de aprovechamiento del cacao.
La actividad también busca incentivar el consumo y la valoración de este fruto como parte del patrimonio natural y productivo de Sucre, además de ofrecer un espacio de encuentro entre productores, investigadores y público interesado en conocer la elaboración y las propiedades del cacao y el chocolate.
