ENTÉRATE
Científicos chinos modificaron un hongo que simula el sabor de la carne
Investigadores de la Universidad de Jiangnan, en China, desarrollaron un hongo comestible modificado genéticamente que permite obtener una proteína con características muy similares a la carne, pero con mayor aporte nutricional y un proceso de producción más sostenible. La información, difundida por Europa Press, señala que el trabajo fue publicado